企業概要：食品加工業・株式会社あおば食品（売上22億円）
株式会社あおば食品（長野県松本市、従業員165名）は、信州産野菜・果物の加工食品製造・販売を手掛ける食品メーカーです。信州みそ・りんごジュース・野菜惣菜を主力に、地元スーパーチェーン・通販・外食向けに販売。2025年度売上高は約22億円で、コロナ禍以降の巣ごもり需要と通販拡大で売上が伸びていました。
| 項目 | 申請時点の状況 |
|---|---|
| 売上高 | 約22億円（前期比＋10%） |
| 従業員数 | 165名（製造部門100名、営業・管理65名） |
| 主力製品 | 信州みそ（売上比率40%）、りんごジュース（25%）、野菜惣菜（20%）、その他（15%） |
| 製造ライン稼働率 | 87%（近い将来に生産能力が限界に） |
| 食品規格 | HACCP（義務化対応済み）。ISO22000・SQF未取得（大手量販店・海外輸出に必要） |
食品加工業と成長加速化補助金
食品加工業は成長加速化補助金の活用実績が多い業種のひとつです。HACCP対応工場の新設・ISO取得に向けた設備整備・冷凍冷蔵設備の増強などが建物費・機械装置費として補助対象となります。「食の安全」という社会的価値と企業成長の両立を事業計画に組み込むことがポイントです。
課題と投資の背景：大手チャネル参入に必要なISO取得と増産
あおば食品の成長を阻む最大の壁は「食品安全認証の不足」でした。全国スーパーチェーンや海外輸出向けには、HACCPだけでなくISO22000やSQF認証が取引条件になることが多く、現工場ではこれらの取得が物理的に困難な状況でした。
- 課題1：大手スーパーへの参入障壁 — イトーヨーカドー・マックスバリュ等の全国チェーンへの棚獲得に向け打診したが、「ISO22000取得が条件」と言われ取引開始できず。
- 課題2：輸出機会の損失 — 台湾・香港のバイヤーから「信州みそ・りんごジュースを輸入したい」という打診が3件あったが、輸出向け安全規格（SQF Level 2）未取得で対応不可。
- 課題3：増産余力の消滅 — 現工場は稼働率87%で、2年以内に生産能力の上限に達することが確定。新製品開発・大口受注に対応できない。
これらを解決するため、HACCP/ISO22000/SQF対応の新食品加工工場を建設し、冷凍惣菜ラインの新設と信州みその増産ラインを整備することにしました。
投資内容と補助金額：総投資3.5億円・補助1.75億円の内訳
HACCP/ISO対応工場の建設と、増産・新規ライン設備が投資の核心です。
| 経費区分 | 内容 | 金額 | 補助対象 |
|---|---|---|---|
| 建物費 | ISO22000/SQF対応新工場建設（長野県松本市、RC造、延床面積1,500m²） | 1億6,000万円 | 対象 |
| 機械装置費 | 冷凍惣菜製造ライン一式（クックチル対応・急速冷凍機付き） | 6,000万円 | 対象 |
| 機械装置費 | 信州みそ増産ライン（自動充填機・密封機・殺菌装置） | 4,000万円 | 対象 |
| 機械装置費 | 自動検査機（異物混入検知・重量選別・外観チェック） | 2,500万円 | 対象 |
| ソフトウェア費 | 食品安全管理システム（トレーサビリティ・HACCP記録）自社導入 | 3,000万円 | 対象 |
| 外注費 | ISO22000・SQF取得コンサルティング（専門認証機関） | 2,000万円 | 対象 |
| 専門家経費 | 事業計画策定支援（中小企業診断士） | 500万円 | 対象 |
| 合計（補助対象経費） | 3億4,000万円（約3.5億円） | 補助金1億7,000万円（約1.75億円） | |
